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„Blootwoosch“ mit Calvados-Sahne

Satzveyer Burggastronom Karl-Heinz „Charly“ Frings arbeitet an einem Eifeler Kochbuch mit modernisierten Gerichten: „So i(s)st die Eifel heute“ – Am 1. Oktober eröffnet der auslandsküchenerfahrene gebürtige Kölner eine neue „Eifelküche“ im Restaurant „Krebsbachtal“ in Breitenbenden – Probierevents für Gourmets am 25. Juni, 9. und 23. Juli Mechernich – „Hemmel un Äerd“ ausnahmsweise einmal nicht nur mit Kartoffelpüree, Apfelmus und „Blootwoosch“,…

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